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对标企业拍了拍你丨饼干新品研发你跟上了吗?

   日期:2022-03-01     评论:0    
核心提示:超市的饼干货架上琳琅满目, 为什么潜意识里可以选择的品类越来越少了, 总是奥利奥、趣多多、奥利奥、趣多多多... 消费者的口味已经被国际大牌慢慢培养定型, 如果购买其他品牌就感觉不保险, 饼干行业企业下一步该如何玩转这900亿市场?

超市的饼干货架上琳琅满目,

为什么潜意识里可以选择的品类越来越少了,

总是奥利奥、趣多多、奥利奥、趣多多多...

消费者的口味已经被国际大牌慢慢培养定型,

如果购买其他品牌就感觉不保险,

饼干行业企业下一步该如何玩转这900亿市场?

 

竞争态势要拎得清

奥利奥是美国的,好丽友是韩国的,徐福记被雀巢收购了,港澳台给力领跑,内陆品牌势头不足。

盲人摸象要不得,今天就一起来盘一盘饼干行业的那些事!

序号

企业

源自

品牌

细分领域

1

亿滋国际

美国

奥利奥、王子、乐之

夹心饼干

趣多多

曲奇饼干

闲趣、甜趣

薄脆饼干

优冠、焙朗

酥性饼干

太平

苏打饼干、威化饼干

2

顶新国际

台湾

康师傅3+2

夹心饼干、蛋卷酥

3

嘉士利

香港

嘉士利

薄脆、夹心、苏打、早餐饼干

4

嘉顿

香港

嘉顿

薄脆饼干、夹心饼干

5

达利集团

香港

好吃点

高纤、苏打、夹心、蛋卷等

6

雀巢中国

瑞士

徐福记

薄脆饼干、威化饼

7

东洋制果集团

韩国

好丽友、蘑古力、好多鱼

派、儿童饼干

8

格力高食品

日本

格力高

巧克力夹心饼干棒

9

裕力富食品

印尼

丽芝士

威化饼干

10

锦泰食品

香港

思朗

功能饼干(消化饼干)

(国内外知名饼干企业,排名不分先后。)

 

都说本土的就是民族的,民族的就是世界的,看销量的时候才知道,吹牛不要吹得太大。外资品牌占据国内饼干60%的市场份额,本土企业亦步亦趋走的并不容易。

 

外资品牌,起点高、规模大、产品质量好、经营方式灵活。他们以先进的工艺、设备、配方、营销理念占据中高端产品市场。中高端饼干的价格比普通饼干的售价高50%-200%。本土企业竞争压力大,主要依靠价格竞争,市场方向主要集中在内陆地区和农村市场。

外资品牌

60%

中高端市场

 

本土企业

40%

中低端市场

 

 

2019年国内饼干生产厂家超过7600多家,销售过亿的企业不足155家,其中不乏优秀的本土企业,如青岛食品股份有限公司、安徽美代食品有限公司等。

 

随着互联网品牌三只松鼠、百草味、良品铺子的线上收割为不少广东、福建及多个地区的OEM饼干加工企业带来活力。市场集中度越来越高,竞争吃力,而且经过今年疫情的影响,饼干生产厂家的数量在锐减。

 

逆风翻盘,如何抢占市场

制霸“高端定制化”。

国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显。消费主体是年轻人,他们没有过多的时间精挑细选,他们更讲究品牌。更在意包装精致,对价格不是太敏感。为中高端消费群体提供个性化、定制化的高端产品,把消费习惯培养起来。

 

 

产品创新方向“呆萌趣”“新奇特”。

来看一看趣麦坊的正能量萌萌哒熊猫饼干,成年人没有容易二字,既要面对现实,又要充满希望,来一点正能量,给消费者安慰和鼓励,成为他们追逐梦想的曙光。好的产品要和消费者心灵相犀,赋予产品人格化,让产品呆萌有趣,是收货粉丝的不二选择。

 

 

营销方向场景化

网传目前的营销新方向“颜值与怪咖的感官张力,趣泛与专精的功能极化,情绪与时空的场景兼备,追潮与怀旧的认同共处”,总结起来就是好吃、好玩、要懂我、要认同我!因此大量的企业开始谋求小程序、小游戏、VR场景等植入品牌广告。比如奥利奥推出的“玩味星球”。这类玩法的缺点就是厂家耗投资、消费者耗时间,虽有品牌宣传作用,但这场局只有广告商是赢家。 

 

对标企业拍了拍你

敲黑板,划重点,你的对标企业拍了拍你,新品研发队伍要跟上。目前饼干打印收到很多国内外知名客户(你懂得)的询单,想在产品创新上与我们达成合作。

 

显然好的包装千篇一律,有趣的产品只此一家,升级包装(产品的价格提升了,消费者不傻羊毛出在羊身上,花一样的价钱,你卖的却只是好看的包装)不如升级产品(你的产品要懂消费者),如何在产品上做创意,被越来越多的企业家重视。

 

自家的案例推荐给您,更多好创意等你来实现。

 

迪士尼合作伙伴注意了,迪士尼乐园专供饼干了解一下。

 

品牌识别,趣味打造;同质化的产品,同质化的营销,用一种方式让消费者记住你;

 

传统文化的回归;赋予产品更多内涵;三国人物+又色又爽又黄的美女裸体APP为会议增添氛围;


 
 
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